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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。发酵粉是什么，发酵粉简单介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、发酵粉是一种复合添加剂。主要用于生产面制品和膨化食品。发酵粉中含有很多物质，主要是碳酸氢钠和酒石酸。

2、它通常是碳酸盐和固体酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，它分解成几种物质。在这个过程中，二氧化碳被释放，但没有风味物质产生。因此，产品的味道不会受到影响。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。