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芝士蛋糕沉底怎么回事?|天天微头条

来源:南方养生网 发表日期:2023-05-29 11:40:07


(资料图片仅供参考)

芝士蛋糕沉底大概有3个原因:

1,蛋白打发程度不够。

2,烘烤温度过于太低。

3,烘烤芝士蛋糕时底盘水加的太少。芝士蛋糕对手工工艺要求比较高,所以任何一个细节没有处理到位都会对蛋糕产生影响。解决方法可以用铝制磨具比较适用于芝士蛋糕,还有就是烘烤的时候不要让烤箱温度跑掉。

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